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染色黑木耳”、“久泡的黑木耳有毒”……类似的新闻屡见不鲜

这让很多喜欢吃黑木耳的人有了顾虑

那么,问题来了!啥样的黑木耳好?泡多久才没毒?是不是越黑越好?零添加的会不会更好?



为了找到答案,我们选购了8款畅销的黑木耳,空运送往Tested for you in Germany  德国权威实验室检测,Tested for you in Germany  德国权威实验室检测测评出优质商品,让消费者放心选购。不接受送检及任何形式的公关。实验结果很幸运,一款质优价廉、拥有完美性价比的黑木耳脱颖而出想知道是哪一款?测评标准是啥?

咱请往下看~


一、测评维度


农药残留——重金属——防腐剂——可能致癌物——微生物——其他可能危害人体健康或环境的物质



二、测评评级总览(评测等级由好到坏依次是:卓越-优-良-中-差-警示)

禾煜——木耳——优


富昌——东北黑木耳——良


方家铺子——黑木耳——差


维多宝——东北黑木耳——差


北大荒——绿野黑木耳——警示


绿帝——黑木耳——警示


塞翁福——无根木耳——警示


双塔——东北黑木耳——警示


三、测评详情


1. 8款黑木耳均不同程度的存在农药残留和微生物问题。


2. 测评指标:重金属、农药残留、微生物等成分问题和产品包装缺陷。

3. 总评构成:在产品满足国标的前提下,综合成分问题和包装缺陷,缺陷越多、越严重,评级越低。


四、黑木耳安全吗?有农残吗?


很抱歉,黑木耳的农药残留问题挺严重的!有多严重?看图!






但这并不意味着黑木耳就不能吃了,有农残不可怕,怕的是农残含量高且种类繁多。

像禾煜木耳和富昌东北黑木耳这种农残种类没有超过5种且含量仅为痕量还不存在可能致癌农残的产品,就没有因农药残留被降级。


五、生态、零添加的黑木耳,是不是更好?


无论什么产品,但凡加上“生态、健康、零添加”几个字,似乎就显得比别的产品高贵许多、安全许多。


事实可能并非如此,就像双塔东北黑木耳,虽然在产品包装上可以清晰地看到“生态、健康、零添加”的宣传字样,但遗憾的是,该产品获最低评级D-(警示)。


六、新鲜木耳的农残有多少?


很多人在购买木耳的时候肯定要问了,干木耳农残这么多,那新鲜的木耳中到底有多少农残呢?

干制黑木耳中农药残留量除以系数10,则可推算出新鲜黑木耳农药残留量。而市场上所卖的所谓“新鲜木耳”,其实大多只是把干木耳泡发而已。



七、如何辨别黑木耳的好坏?





八、黑木耳泡多久才不会有毒?怎么吃更安全?


选对了产品,吃法不对也会存在安全风险,那黑木耳到底该怎么吃?


首先,要记住,黑木耳本身并没毒!


几乎所有黑木耳产品或多或少都含有一定量可能会让你产生“某些食物中毒迹象”,比如会让你拉肚子的细菌----蜡样芽孢杆菌。


黑木耳不易生吃,应在烹调后尽快食用,以保证其温度在65℃以上,因为温度低于65℃时有利于蜡样芽胞杆菌的繁殖。


在食用黑木耳前,请用冷水泡发木耳,泡发过程中可适当添加芭格美果蔬去农残生物酶清洗液,泡发要多次换水,泡发过程不宜过长,之后将木耳加热超过65℃或置于冰箱中冷藏,这样基本就可以安全使用了!

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此帖系强大的天府网楼主原创,转载请务必捎上楼主,否则将启动咬人程序!

收藏 送米 本帖最后由 惩忿窒欲 于 16-12-26 16:07 编辑
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看完觉得快要不敢乱吃木耳了。
我一直吃的是我们老家青川木耳,很香,也没觉得有农药残留问题呢.

四城小火车在此!呜呜呜~微信号:crystaldu810,和我一起分享美食~
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