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恭喜本帖荣登首页头版,作者 华丽单身族 获得天府网送出的3朵鲜花和20粒小米
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成都的闹市里有条被称为“闹市中的闹市”华兴街,它是一条和总府路相平行的背街,一边沾染了总府路的大道贵气高楼林立,另一边却是旧房老屋,原汁原味。





在太古里、春熙路兴盛起来之前,这里才是中心的中心,是引领成都时尚潮流的地方。

商业场,最早叫劝业场,建于清朝末年,迄今已有上百年历史。早期的商业场紧凑热闹,如今在四周高大上的大型商场“挤压”下日渐清淡,二三楼早已人去楼空。






锦江剧场座落在华兴正街上,它的前身是老“悦来茶园”,1952年,拆除悦来茶园,修建了“锦江剧场”,是社会公认的“川剧窝子”




华兴街是最出名的一条平民小吃街,这条街道上都是最普遍,但也是最地道的成都味道,不管世事变迁、风吹雨打,这些店总能屹立在那几到十几平米的临街铺面上,就算搬迁,也还是停留在附近。

盘飧市





建于1925年的盘飧市是成都人藏在心底的腌卤店,店名取自杜甫《客至》诗中的“盘飧市远无兼味,樽酒家贫只旧醅”。




盘飧市的卤味几乎是老成都人逢年过节的必备,没有任何添加剂,卤菜窗口每天都人头攒动,卤菜糯软适口,很入味。



当然最火热还有他家的包子,一个小窗口,每天下午4点准时开卖,卖完即止,每个人还不能买多了,10个封顶,如果想吃就要早点去排队。



10元一个卤肉锅盔也让人心心念念,里面加的是肥瘦搭配的带有汤汁的卤肉,吃起来有一股浓郁的味道,因为吸了卤肉的汤水,锅盔吃起都有卤料的香味。




地址:华兴街62-64号(近王府井)
人均:50元

龍抄手



在盘飧市的隔壁,就是成都名小吃龍抄手,这里离春熙路的总店只有几百米的距离,但老成都人更喜欢来华兴街。





龙抄手、钟水饺、担担面、红油抄手、 甜水面,每一样都想吃,难以抉择,如果有选择困难症,可以点一个套餐,种类齐全。




地址:华兴正街54号
人均:20元

小谭豆花



创于1924年的小谭豆花,华兴街叫做“西月城谭豆花”,一碗传承了四代人诚意的豆花,不论经过多久都不变的味道,初心一直未变。





在老成都人眼中,小谭豆花的承载着老少几代在历史变迁中对于成都味道的记忆,从孩童到年逾古稀,一碗豆花,醉了多少老成都人。





冰醉豆花是生活君的最爱,其实就是“豆花+醪糟”的搭配,冰凉的清爽口感很适合夏天,豆花很嫩,入口即化。馓子豆花也是特色,脆脆的馓子加上滑滑的豆花,回味无穷。







除了招牌的豆花类小吃,这里也有水饺、甜水面、黑糖粽子之类的成都小吃,在继承传统的同时也在不断的推陈出新。






地址:华兴正街39号(锦江剧院斜对面)
人均:16元

布衣豆汤饭





布衣豆汤,虽然开在华兴街这个繁荣的市中心区域,但是价格却它的名字一样亲民

到了这儿就一定要吃豆汤饭,成都的传统小吃,细细的豆蓉渣,浓浓的汤,白饭泡进去,食用前撒上些葱花,豆香扑鼻而来。









点一碗豆汤捞饭,再加一碗豆汤,细细品味浓郁的口感,一个人的简单一餐就足够了,如果人多的话,可以点几个招牌菜,大盆鸡杂、鲜蕨仔姜牛肉丝、风味剔骨肉都是推荐菜,物美价廉。

大盆鸡杂▽




鲜蕨仔姜牛肉丝▽






风味剔骨肉▽





地址:华兴上街20号附4号(消防队旁)
人均:20元

锦江饭店






锦江饭店搬到了老店的斜对面,就在华兴街的旁边,曾经的华兴街三巨之一,现在也还算数。它承载着一批老成都人的记忆和情怀,雨田搬走后,在这一片算是保持川菜水准比较好的小馆子了。







每次路过锦江饭店,都要被他们门口摆的各种烧菜小菜吸引,价格实惠,上菜速度很快,份量也很足。






店里都是一些家常菜,回锅肉、土豆烧排骨、粉蒸牛肉、肝腰合炒、各种凉菜...都是地道的四川味道。







地址:纯阳观街5号1楼
人均:25元

华兴街煎蛋面






一提到华兴街,最先想到的就是华兴街煎蛋面,但你也许不知道他家的前身是“铜锅煎蛋面”,1932年迁至东门城隍庙,又于五十年代初迁于华兴街,依靠着悦来茶馆的人气,成为了川剧名角、梨园票友夜宵的宠儿,从而扬于四方。





如今的华兴街煎蛋面早已搬离华兴街,但始终保持着傅氏祖传秘方正宗厨艺,老成都人的喊堂方式也一直延续至今,被评为最成都十家面馆”







一碗煎蛋面,饱含着时间的味道,店里的服务员一直很体贴的提示调料都在碗底,要拌均了才好吃。





除了面食,也有一些特色小吃、凉菜、烧菜可以选择。







地址:梓潼桥西街2号正成财富ID大厦1楼
人均:13元


雨田饭店





雷字拆开就是雨田,这就是它店名的来历,雨田饭店曾经是华兴街的招牌,如今搬到了华兴街尽头更靠近红星路的位置,虽然已经不在华兴街,但私心的生活君还是想把它加进来。







懂行的老成都人去了雨田,都要点他们家的藕汤,藕块红润,口感软糯,清爽的藕汤,不加任何修饰,就纯粹是莲藕的回甜。







蒸蛋、荷叶蒸肉、火爆肥肠、红烧肉、水煮肉片...味道说不上多惊艳,但就是有一种熟悉的家的味道,勾起了那抹淡淡的乡愁,挥之不去。


蒸蛋▽





荷叶蒸肉▽





火爆肥肠▽





地址:红星路二段20号1层附9号
人均:40元

自力面店






自力面店也是曾经的华兴街三巨头之一,搬迁之后的自力面店和新的雨田饭店只隔了几个铺面







自力面店最先是成都名小吃“金玉轩醪糟”的作坊,上世纪50年代公私合营承包给私人,变成了现在的面店。卖了几十年,每碗端出来都让人愉悦,两种东西绝对是必点,素椒杂酱红油水饺












地址:华兴东街69号
人均:12元


三爷里






三爷里就在新雨田饭店的旁边,只看小资的装修风格,还以为是咖啡馆,看招牌才知道是一家面食主题馆,也是新式川菜馆











酱油饭是一大特色,咸中有果蔬的甜味。三爷干锅比较特别,排骨焦香不油腻,干锅里面的小土豆是用土豆泥捏的,外皮酥脆,香辣过瘾。









青柠巴沙鱼真的有一股青柠的清新味,吃完之后唇齿留香。





地址:华兴东街20号
人均:50元

承载着老成都人记忆的华兴街
新的旧的美食总能满足你的味蕾
你还有哪些心心念念的美食街

你还有哪些心心念念的美食街
— END —
收藏 送米 本帖最后由 华丽单身族 于 3 天前 09:50 编辑
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当我唱起这首歌。
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